微波炉腊肠煲仔饭的做法

这是一道简单快手的粤式风味主食，米饭吸足腊肠油脂后油润咸香，搭配脆嫩青菜和胡萝卜，口感层次丰富。富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，营养均衡。烹饪用微波炉操作，对新手十分友好，预计全程仅需 15 分钟即可享用。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：1039 大卡

必备原料和工具

• 工具
• 微波炉
• 2 个大碗（推荐微波炉专用碗）
• 1 个小碗
• 原料
• 米 200 ml
• 腊肠 1 根
• 鸡蛋 1 个
• 红萝卜 1 个
• 盐
• 油 15 ml
• 生抽 10 ml
• 香葱 1 颗

计算

1 人份。

操作

1. 将米淘洗干净后倒入 饭碗 内，加入 400ml 的水，盖上盖

2. 放入微波炉，高火，6 分钟，煮饭途中准备原料

3. 切好腊肠

4. 洗好青菜
5. 切好红萝卜片
6. 切好葱花
7. 青菜碗 中放入青菜、红萝卜片，倒入 10 ml 油，放入 5 g 盐

8. 小碗 中倒入 10 ml 生抽、5 ml 油

9. 6 分钟后，用毛巾或隔热手套取出碗，可以看见米饭已经八分熟

10. 在米饭上摆入切片的腊肠，继续高火 2 分钟
11. 取出腊肠饭，放入 青菜碗，高火 4-5 分钟
12. 在腊肠饭上摆好青菜，磕入鸡蛋，看个人喜好继续高火 40-60 秒
13. 取出腊肠饭，此时已经基本完成。
14. 将 小碗 放入，继续高火 30 秒
15. 在腊肠饭上淋上叮热的生抽，撒上葱花即可
16. 多余的青菜可以沾着酱油吃

附加内容

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